Pancakes z syropem klonowym
Nowe ulubione danie mojego dziecka. I koniecznie pancakes muszą być z syropem klonowym.
Szukając idealnego przepisu na amerykańskie pancakes znalazłam kilka fajnych stron z przepisami, m.in. stronkę poświęconą tylko pancakes. I fajne przepisy na BBC i Nigelli Lawson.
A ten przepis jest wypadkową kilku.
225 g mąki
250 - 300 ml mleka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki oleju lub roztopionego masła
+ masło do smażenia - ja użyłam ghee
Wszystkie składniki zmieszać dokładnie razem, na bezgrudkową i dość gęstą masę.
Smażyć na gorącej patelni na złoto. Im mniejsze pancakes tym lepiej.
