Paluchy chlebowe z sezamem

Składniki

• 350 g mąki pszennej
• 150 ml letniej wody
• 1 łyżeczka suszonych drożdży instant
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta cukru
• 50 ml oleju Oliwier
• 25 g ziaren sezamu

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy cukier, drożdże i sól. Uwaga – nie posypujemy solą drożdży!

Stopniowo dolewamy wodę zagniatając ciasto.

Dodajemy połowę Oliwiera i wyrabiamy elastyczne ciasto przez około 10-15 minut.

Przykrywamy folią spożywczą lub czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę lub lekko oprószony mąką blat kuchenny i krótko zagniatamy. Odrywamy ciasto po kawałku i rolujemy długie i cienkie paluchy.

Gotowe paluchy odkładamy na blachę wyłożoną pergaminem i smarujemy pozostałym olejem . Oprószamy ziarnami sezamu.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy paluchy około 15 minut na jasnozłoty kolor.