Ostry kalafior z sezamem

Zdjęcie - Ostry kalafior z sezamem   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Smaczna sałatka rozgrzewająca na pierwszy śnieg w tym roku, ostra i taka właśnie jest pyszna pochodzi z tego bloga :-)

 

  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 małe papryczki chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki ziarna sezamu


w oryginalnym przepisie było jeszcze

  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 2 -3 łyżki posiekanej kolendry (zabrakło)

 

Cebulę pokroić w piórka posolić, dodać kurkumę i dusić na oliwie z masłem pod przykryciem - gdy będzie dochodzić dodać pokrojoną chili, sezam i cukier. Przykryć i dalej dusić - następnie wrzucić różyczki kalafiora i wlać 1/4 szklanki wody, przykryć. Smażyć jeszcze chwilę, zestawić z ognia - tak pozostawić pod przykryciem by doszło. Kalafior powinien być lekko twardawy.

Podawać najlepiej na ciepło.

Smacznego

 

Wydrukuj przepis

Kategorie przepisów

Podobne przepisy