Oponki serowe

Przepis na oponki serowe dostałam od mojej cioci. Zachwalała mi go gorąco moja kuzynka, dla której to był smak dzieciństwa i domowy deser “na szybko”, kiedy w domu nie było akurat innych słodyczy. Przygotujecie go dosłownie z kilku składników! W oryginalnym przepisie mojej cioci zamiast twarogu do oponek daje się serek homogenizowany. Ciasto po zagnieceniu wygląda nieco jak kruche i jest ekspresowe w przygotowaniu. Jak dla mnie to idealna alternatywa dla pączków! Dużo łatwiej niż z drożdżowego wykrawa się kształty i nie trzeba (jak w przypadku drożdżowego) czekać aż ciasto wyrośnie. Po zagnieceniu jest od razu gotowe do smażenia! Z podanych składników zrobiłam 60 oponek o średnicy ok. 4 cm.

Jeśli podobają Wam się paczki oponki to zapraszam Was do zobaczenia domowych donutów z kolorową posypką, uroczych donutów w wersji mini lub pysznych czekoladowych pączków oponek z Oreo.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

250 g drobno mielonego twarogu lub serka homogenizowanego (ja dałam twaróg)
2 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej

+  ok. pół litra oleju do smażenia, cukier puder do posypania

Jak zrobić oponki serowe?

Wszystkie składniki przed przygotowaniem ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiewamy.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli tak jak ja zdecydujecie się na twaróg, warto go wcześniej nieco rozbić mikserem.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto. Powinno mieć konsystencję plasteliny.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto rozwałkowujemy na grubość kilku milimetrów podsypując w razie potrzeby mąką. Wycinamy oponki – ja użyłam okrągłej foremki i tylki.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Oponki smażymy na rozgrzanym oleju po klika minut z każdej strony aż się zarumienią. Przewracamy na drugą stronę za pomocą długiego drewnianego patyczka do szaszłyków. Ja smażyłam pączki nie w garnu, ale na dużej  głębokiej patelni. Usmażone pączki odkładamy na papierowy ręcznik lub ściereczkę, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeszcze ciepłe oponki posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Oponki serowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Pączki serowe
2

Pączki serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Oponki serowe z gotowego twarogu z wiaderka
2

Oponki serowe z gotowego twaro…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Pączki serowe

Pączki serowe

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Oponki serowe - karnawałowy przysmak
3

Oponki serowe - karnawałowy pr…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Grzanki z ricottą, figami i miodem

Grzanki z ricottą, figami i mi…

food² food²
Food Square

Ciasto danio

Ciasto danio

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką
1

Sernik na zimno z twarogu z ow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Grzanki z serem camembert i ananasem
2

Grzanki z serem camembert i an…

food² food²
Food Square

Sernik bardzo delikatny
2

Sernik bardzo delikatny

napiecyku napiecyku
napiecyku

Muffinki serowe z cukinią
2

Muffinki serowe z cukinią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Serowa tarta z pomidorami

Serowa tarta z pomidorami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Obiad o zapachu Parmy. Makaron z szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Obiad o zapachu Parmy. Makaron…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!