Nocne kajzerki

Duża część z nas zakończy epidemię koronawirusa jako domowi piekarze, takie wnioski wyciągam z licznie udostępnianych zdjęć wypieków na Instagramie. Moje też tam są 👉 klik. Te efektownie zaplecione bułeczki wbrew pozorom są bardzo proste do zrobienia. Ciasto przygotowuje się dzień wcześniej, po to aby poddać je powolnej fermentacji w lodówce. Następnego ranka wystarczy uformować i upiec bułeczki. W ten sposób cieszycie się ciepłym pieczywem na śniadanie. Czy jest coś piękniejszego?

Zdjęcie - Nocne kajzerki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
450 g mąki pszennej typ 650
1 łyżka mąki ziemniaczanej
8 g drożdży instant
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
125 ml mleka
125 ml wody
60 ml oleju
1 jajko do posmarowania bułek
sezam
Przygotowanie: Wieczorem- wszystkie składniki (poza jajkiem i sezamem) mieszamy, a następnie wyrabiamy (ręcznie lub mikserem) do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Miskę z ciastem przykrywamy folią i wkładamy na noc do lodówki.
Rano- wyjmujemy ciasto z lodówki, dzielimy na 12 części, z każdej formujemy wałek o długości około 30 cm. Wałek zaplatamy w supełek i końce przekładamy przez dziurkę zaplatając dookoła pętelki.
Zdjęcie - Nocne kajzerki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie smarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy białym i czarnym sezamem. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 220 stopni C.


Zdjęcie - Nocne kajzerki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Nocne kajzerki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Nocne kajzerki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Prosta bagietka z 5 składników
1

Prosta bagietka z 5 składników

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietki bez zagniatania
2

Bagietki bez zagniatania

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z garnka (na podmłodzie)
1

Chleb z garnka (na podmłodzie)

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant
1

Szybki chleb na drożdżach inst…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułki pszenne z ziarnami
2

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia