Niecodzienne serowe drożdżówki

 Niesamowicie podziwiam osoby, ze zdolnością żąglowania czasem przy jednoczesnym jego braku. Myślę, że zamiast użalać się nad sobą powinnam zapisać się na jakiś kurs w tym temacie lub chociaż zakupić poradnik z serii „jak zrobić coś z niczego”. Nie omieszkam jak się na taki natknę a w międzyczasie korzystając z chwili proponuję te drożdżówki. Łatwe w przygotowaniu, całkiem zabawne w formowaniu. Polecam. Przepis podpatrzyłam tutaj lekko zmodyfikowałam.

Zdjęcie - Niecodzienne serowe drożdżówki    - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Ilość: ok. 15-18szt

Poziom trudności: 6/10

Czas przygotowania: 40min plus wyrastanie ciasta 2h

SKŁADNIKI:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 50g roztopionego masła
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżeczki suszonych drożdży lub 30g świeżych

Nadzienie:

  • 250g twarogu ( zmielonego)
  • 220g mielonego twarogu
  • 1 żółtko
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4-5 łyżek kwaśnej śmietany

Glazura:

  • 1 jajko
  • łyżka wody

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1 Ze składników na ciasto wyrabiamy gładkie ciasto, może być mikserem z hakami do ciasta drożdżowego.

2. Tak przygotowane ciasto nakrywamy ściereczką odstawiany na ok. 1h aż podwoi swoją objętość.

3. W między czasie miksujemy składniki na nadzienie.

4. Gotowe ciasto odgazowujemy. Stolnicę smarujemy oliwą lub podsypujemy mąką i wałkujemy na niej ciasto dość cienko na 1-2mm.

5. Rozwałkowane ciasto kroimy na kwadraty. Ja wybrałam takie o boku 7cm .

6. Każdy kwadrat nacinamy z dwóch stron około 0,5 cm od krawędzi.

7. Na środku układamy łyżkę sera.

8. Zakładamy boczne krawędzie tak aby ser został w otworze utworzonym z rozciętego ciasta.

9. Tak przygotowane drożdżówki układamy na papierze do pieczenia, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 30min.

10. Po tym czasie nastawiamy piekarnik na 220st. Smarujemy drożdżówki glazurą następnie pieczemy je w rozgrzanym piekarniku 20 min.

Smacznego!

Kategorie przepisów

Podobne przepisy