Naleśniki a'la mango lassi

Zdjęcie - Naleśniki a'la mango lassi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Na pewno znacie pyszny koktajl mango lassi. Dzisiaj zaproponuję naleśniki z masą zainspirowaną tym właśnie napojem. Dwie ważne rzeczy przy przygotowaniu tego dania: 1. serek mascarpone, śmietanka i skyr muszą być dobrze schłodzone,2. owoc mango musi być dojrzały i słodki.

Ciasto na naleśniki:

  • 750 ml mleka,
  • 3 jajka,
  • 300 g mąki pszennej.

Masa mango lassi:

  • 250 g serka mascarpone,
  • 200 g śmietanki kremówki 30%,
  • 150 g jogurtu waniliowego typu skyr,
  • 150 g dojrzałego mango na mus,
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru,
  • szczypta kardamonu.

Dodatkowo:

  • 1 duże dojrzałe mango.


Zaczynamy od usmażenia naleśników. Mleko wlać do kielicha blendera. Dodać jaka. Włączyć blender i zamieszać. Teraz stopniowo dosypywać mąkę, aż zużyjemy całe 300 g. Rozgrzać patelnie. Przesmarować ją odrobiną oleju i smażyć naleśniki na złoty kolor z obydwu stron. Z podanych składników wychodzi około 10 sztuk dużych naleśników.Mango obrać i pokroić na grubą kostkę. Odłożyć 150 g owocu i zblendować na mus.Do miski przełożyć schłodzony serek i śmietanę kremówkę. Za pomocą miksera ubić całość na gęsty krem. Odstawić robot. Dodać skyr, mus z mango, cukier i kardamon. Wymieszać całość najlepiej za pomocą drewnianej łyżki. Na każdy usmażony wcześniej naleśnik, wyłożyć około 2 łyżek masy mango lassi. Rozsmarować równomiernie na 1/2 jego powierzchni, następnie położyć kilka kawałków wcześniej pokrojonego świeżego mango i złożyć w trójkąt.Podawać od razu po przygotowaniu.

Przepisy z tych kategorii

Placuszki kokosowe z ananasem
2

Placuszki kokosowe z ananasem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śniadanie: Pancakes z  bakaliami
4

Śniadanie: Pancakes z bakalia…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ananasy w cieście kokosowym
6

Ananasy w cieście kokosowym

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Smażone bounty
6

Smażone bounty

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Czarnogóra: Ustipci - racuchy z jabłkiem
8

Czarnogóra: Ustipci - racuchy…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Pancakes z czerwonymi porzeczkami

Pancakes z czerwonymi porzeczk…

Majana Majana
Majanowe pieczenie