Nadughi - kulki serowe z miętą

Jakiś czas temu miałam okazję uczestniczyć w evencie dotyczącym gruzińskich win. I tam poznałam Ketevan, która dała mi przepis na dwie świetne przystawki. Jedną z nich są właśnie tytułowe nadughi. Jak tylko spróbowałam tej przystawki, nie jadłam w sumie niczego innego (poza tą drugą, na którą przepis pewnie wkrótce także wrzucę). Ketevan powiedziała mi, że aby uzyskać smak sera, jakiego używają w Gruzji do tej przystawki, musiała u nas użyć trzech rodzajów sera. Do tego świeża mięta i sól. Genialne.


Zdjęcie - Nadughi - kulki serowe z miętą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
250 g półtłustego twarogu
250 g mascarpone
200 g fety
pęczek mięty
sól

Miętę bardzo dokładnie myjemy i osuszamy. Sery mieszamy ze sobą w misce, dodajemy do nich poszatkowaną drobno miętę (razem z łodyżkami). Doprawiamy solą, mieszamy. Gotową masę polecam schłodzić w lodówce (tak z godzinę), wtedy łatwiej formuje się z nich kulki i są smaczniejsze (tak mi się wydaje). Z masy formujemy kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.

Przepisy z tych kategorii

Chaczapuri z bobem
1

Chaczapuri z bobem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chaczapuri przepis z kozim i owczym serem

Chaczapuri przepis z kozim i o…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chaczapuri – wytrawne „drożdżówki” z serem

Chaczapuri – wytrawne „drożdżó…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
1

Pieczony kurczak po azersku z…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Gruzińska sałatka z czerwonej fasoli

Gruzińska sałatka z czerwonej…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sos chimichurri
2

Sos chimichurri

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Krakersy amarantusowe

Krakersy amarantusowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tapenada z czarnym czosnkiem na grzankach z jamón serrano
2

Tapenada z czarnym czosnkiem n…

food² food²
Food Square

Marchewkowe pieczywo chrupkie
1

Marchewkowe pieczywo chrupkie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Odrywany chlebek ziołowo czosnkowy
1

Odrywany chlebek ziołowo czosn…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście