Mus mangowo-kokosowy
przepis:
1 mango
200 ml mleka kokosowego
3 łyżeczki żelatyny
Mango obrać, odkroić miąższ od pestki.
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody wody. Kiedy napęcznieje dolać kilka łyżek mleka kokosowego i lekko podgrzać aby całkowicie się rozpuściła.
W melakserze dokładnie rozdrobnić kawałki mango, dolać mleko kokosowe. Miksować dalej, tak aby mus był spieniony. Pod koniec dodać żelatynę.
Mus rozlać do pucharków, ozdobić kawałkami mango, wstawić do lodówki.
