Murzynek

Kiedyś nie lubiłam takich mocno czekoladowych ciast , przyrządzanych z dużą ilością kakao . Teraz zaczynają mi one coraz bardziej smakować . Murzynek jest właśnie jednym z takich ciast :)

Przepis pochodzi z "Poradnika Domowego" .

Składniki :

• 2,5 szklanki mąki
• 1,5 kostki margaryny
  
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 5 czubatych łyżek kakao
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kieliszek wódki
• 0,5 szklanki wody

Margarynę stopić , dodać cukier , kakao i wodę - gotować 5 minut na wolnym ogniu , cały czas mieszając . Ostudzić . Do ostudzonej masy wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia , wbić 5 żółtek , wlać wódkę i zmiksować .

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę . Delikatnie wymieszać z ciastem . Przełożyć do blachy* wyłożonej papierem do pieczenia . Piec w temperaturze 180-190 C przez 1 godzinę .

* piekłam w blasze o wymiarach 34 x 27 cm