Mufinki śmietankowe z kokosem

Mufinki śmietankowe z kokosem

Dawno nie było u mnie mufinek, więc teraz nadrabiam zaległości :-)  Oto mufinki śmietankowe - proste i smaczne. Podczas pieczenia wydobywające się z piekarnika zapachy aromatyzują cały dom :-)

Przepis znalazłam na forum cincin, a podała go AgusiaH.

 

Zdjęcie - Mufinki śmietankowe z kokosem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki :

  • 2 i 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki słodkiej śmietanki ( najlepiej kremówki, ale może być też 18% )
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub olejku  waniliowego
  • pół łyżeczki ekstraktu lub olejku kokosowego ( opcjonalnie )
  • 125 g masła
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1 i 1/3 szklanki wiórków kokosowych

 

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do śmietanki dodać ekstrakty zapachowe.

Masło utrzeć z cukrem, nadal miksując dodać jajka. Do masy maślano-jajecznej dodawać na przemian mąkę i śmietanę. Miksować tylko do połączenia się składników. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać.

Formę mufinkową wyłożyć papilotkami. Napełnić je ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 20-25 minut.

Upieczone mufinki ostudzić na kratce. Po ostudzeniu można je udekorować polewą czekoladową.

 

Zdjęcie - Mufinki śmietankowe z kokosem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy