Mufinki marmurkowe

Widziałam je u Dorotus , potem zrobiła je Majanka , a ostatnio Atina - na wszystkich blogach wyglądają bardzo zachęcająco . Kiedy moja pociecha zobaczyła zdjęcia na blogu Atiny , zażyczyła sobie upieczenia takich samych łaciatych mufinek - życzenie zostało oczywiście spełnione :-)

Składniki :

• 280 g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 115 g cukru
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( dałam zamiast niego cukier waniliowy własnej roboty )
• 2 łyżki kakao

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki : mąkę , proszek , cukier i sól . W drugim mokre : jajka , mleko , olej i ekstrakt z wanilii . Połączyć suche składniki z mokrymi , wymieszać tylko do połączenia składników . Podzielić masę na 2 części , do jednej dodać kakao i wymieszać .

Formę mufinkową wyłożyć papilotkami . Do każdego dołka wykładać na zmianę ciemne i jasne ciasto . Piec w temperaturze 200 C przez około 20-25 minut . Po upieczeniu studzić na kratce .