Muffiny z suszonymi pomidoram

Muffiny z suszonymi pomidoram
Doskonale gdy przychodza goscie lub gdy mamy ochote na przekaske inna niz zwykle. Do tego szybkie i proste w przygotowaniu. Jak dla mnie wprost genialne i przepyszne, dlatego goraco je polecam.

Za przepis dziekuje Madzialince.

Zdjęcie - MUFFINY Z SUSZONYMI POMIDORAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

skladniki:

1 wieksza cebula
okolo 6 plastrow szynki
1 zabek czosnku
75 g masla
3/4 lyzeczki soli
pieprz wedle uznania
2 i 1/3 szklanki maki
2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
2 jajka
6 kawalkow suszonych pomidorow w oliwie
ololo 3 lyzki oliwy do smazenia

Zdjęcie - MUFFINY Z SUSZONYMI POMIDORAMI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Szynke, cebule i czosnek drobno kroimy i podsmazamy na oliwie az do chwili gdy cebula zacznie sie rumienic. Doprawic sola i pieprzem. Nastepnie dodajemy do tego maslo, ktore ma sie tylko roztopic, nie smazyc. Calosc odstawiamy do przestygniecia.

Do miski wsypujemy make i proszek do pieczenia.
W drugim naczyniu nalezy rozbeltac jajka i dodac do nich mleko. Dokladnie wymieszac.

Suszone pomidory odsaczyc z oliwy i drobno posiekac.

W mace zrobic dolek lyzka i wlac jajka z mlekiem, dodac pomidory i przesmazona cebule z szynka i roztopione maslo. Wymieszac tak by skladniki sie polaczyly. Muffinki nie udadza sie gdy wymieszamy skladniki zbyt dokladnie.

Ciasto przekladamy do foremek i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 210°C przez okolo 20 minut do zezlocenia sie muffinek.

Smacznego!

Kategorie przepisów