Muffiny z rabarbarem
Przepis pochodzi stąd. Dziękuję Majanko, faktycznie świetny przepis.
200 g mąki
1 czubata łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej - dodatkowo posiekana na bardzo drobne kawałki
3 jajka
160 g cukru
100 g miękkiego masła
350 g rabarbaru
Masło rozetrzeć z cukrem i dodawać po kolei jajko po jajku ciągle mieszając. Mąkę zmieszana z proszkiem i sola dodawałam stopniowo. Na koniec dodałam pokrojony drobno rabarbar i skórkę pomarańczową.
Piekłam w 185 stopniach C przez 45 minut.
