Muffiny na Dzień Dziecka w szkole
240-250 g mąki
60 g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
250 ml mleka
55 g stopionego masła
85 g miodu
Piec w 200 stopniach C przez 15-18 minut.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać, cukier, jajko, mleko i roztopione masło a na koniec miód i wszystko dobrze wymieszać. Przełożyć do formy na muffinki - albo wysmarowanej masłem albo wyłożonej papilotkami. Piec 18 minut w 200 stopniach C.
240-250 g mąki
110 g miękkiego msła
150 g cukru
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
125 ml mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego albo cukru z prawdziwą wanilią
sporo truskawek pokrojonych w drobne kawałki
3 łyżeczki cukru i 1/2 łyzeczki cynamonu do posypania
Miękkie masło utrzeć z cukrem - dodać jajko - mieszać. Dodać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Dolać mleko stopniowo i mieszać. Można do masy od razu dodać pokrojonych truskawek ale można też dodać połowę ciasta do foremek na muffinki, przełożyć truskawkami i nałożyć następną warstwę ciasta. Bardziej pracochłonne ale muffiny są fajniejsze.
Piec 25-30 minut w 190 stopniu C.
Jeszcze ciepłe posypałam cukrem zmieszanym z cynamonem.
