Muffinki z rodzynkami i lukrem
Smaczne babeczki z rodzynkami i lukrem śmietanowym. Wspaniałe do herbatki lub kawki. Słodkie , aromatyczne pyszne.
Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki olej
300 g jogurt
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka śmietany 30 %
1 opakowanie rodzynek
Do jednej miski wsypujemy przesianą mąkę dodajemy łyżeczkę sody i łyżeczkę proszku do pieczenia- mieszamy. Dodajemy cukier ok 1/2 szklanki , rodzynki i mieszamy. do drugiej miski wlewamy jogurt olej i wbijamy jajka. Zawartość mieszamy dobrze rózgą aby jaka się wymieszały. Zawartości misek łączymy z sobą i razem mieszamy. Do foremek do muffinek kładziemy papiloty nakładamy po łyżce ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 20 min. Robimy lukier cukier puder mieszamy z śmietaną 30 % i polewamy nim zimne muffiny.