Muffinki z marmoladą "pączkowe"

Bardzo, bardzo dobre muffinki! Robiłam je już drugi raz, za drugim razem wiedziałam, co zmienić w oryginalnym przepisie, aby były jeszcze lepsze. Tak smakowały, że z 18, które upiekłam wieczorem, rano na talerzu były 2... ;)

Muffinki z marmoladą "pączkowe"

Na 18 małych muffinek

Suche:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli

Mokre:

  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • aromat waniliowy

Dodatkowo:

  • twarda marmolada lub dżem (u mnie różana)
  • dodatek (do ozdoby na wierzch): u mnie polewa krówkowa oraz czekoladowe kółeczka

Składniki mokre wymieszać osobno, suche osobno, a następnie połączyć jedne z drugimi. Powinna wyjść dosyć gęsta masa. Jeśli macie blachę metalową, trzeba ją wyłożyć papilotkami. Jeśli silikonową, proponuję wysmarować ją tłuszczem oraz wysypać krupczatką - wyjęcie muffinek będzie o wiele łatwiejsze, a poza tym nabiorą kruchości na zewnętrznej warstwie! Pycha!

Do blaszki nakładać łyżkę masy, łyżeczkę marmolady (można rozłożyć na całej powierzchni) i ponownie łyżkę masy. Muffinki piec w 190'C do zrumienienia - i tu uwaga! W oryginalnym przepisie było 40 minut, u mnie wystarczyło 25 minut! Nie wiem, czy to wpływ mojego baaaaardzo starego piekarnika, więc po 25 minutach sprawdźcie, czy już są zarumienione!

Udekorować po ostygnięciu (ale pyszne są jeszcze ciepłe...)

Zdjęcie - Muffinki z marmoladą  "pączkowe" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Muffinki z marmoladą  "pączkowe" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe babeczki z powidłami korzennymi
2

Czekoladowe babeczki z powidła…

figmara figmara
figowe smaki

Gofry na maślance
4

Gofry na maślance

Beti Beti
kruche babeczki

Babeczki pełnoziarniste z otrębami

Babeczki pełnoziarniste z otrę…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Orzeszki

Orzeszki

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasteczka Linzer

Ciasteczka Linzer

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Muffinki z kremem Oreo
2

Muffinki z kremem Oreo

mapik27 mapik27
Świat Ciasta