Muffinki z jagodami
Jakiś czas temu robiłam muffiny z dodatkiem jagód i zupełnie zapomniałam o tym, żeby podzielić się z Wami przepisem. No ale spokojnie, kolejny wakacyjny weekend zaraz się zaczyna, jagódki jeszcze są, więc można działać. W każdym razie moje dziecko było zachwycone tymi babeczkami, a to chyba najlepsza rekomendacja ;)
Składniki na ok. 9 dużych lub 12 małych muffinek:
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek cukru
- szczypta soli
- ok. 1 szklanki mleka
- 2 jajka
- 80 ml oleju
- duża garść jagód leśnych
- cukier puder do posypania
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. W mniejszej misce rozbełtać jajka, dolać mleko oraz olej, dokładnie wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych, wymieszać, aż się połączą. Papilotki lub silikonowe foremki na muffinki wypełnić do 3/4 wysokości ciastem, poukładać na nich oczyszczone jagody. Piec w temperaturze 200 stopni C przez ok. 25 minut, do zrumienienia. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie inne owoce można dodać zamiast jagód do tych muffinek?
Zamiast jagód do muffinek można dodać maliny, truskawki, borówki, wiśnie lub kawałki moreli.
Muffinki nie odchodzą od papierowych foremek
Aby muffinki łatwiej odchodziły od papierowych foremek, możesz spróbować kilku trików:
Natłuszczenie foremki: Przed wlaniem ciasta do papierowych foremek, delikatnie posmaruj je olejem lub masłem.
Nieprzywierające foremki: Jeśli problem się powtarza, rozważ zakup wyższej jakości papierowych foremek lub silikonowych foremek, do których ciasto mniej przylega.
Dłuższe pieczenie: Upewnij się, że muffinki są w pełni wypieczone, ponieważ za krótkie pieczenie może sprawiać, że ciasto będzie przylegać do foremek.
Chłodzenie: Po pieczeniu zostaw muffinki do całkowitego ostygnięcia w foremkach przed próbą ich wyjęcia.
Stosując te metody, zwiększasz szanse na to, że muffinki łatwiej będą odchodzić od papierowych foremek.
