Muffinki z cukierkami czekoladowymi

Jeśli chcecie małe co nie co do kawki, ale żeby było troszkę inaczej, polecam muffinki z cukierki czekoladowymi pokrojonymi w kostkę. Rozpuszczą się one w cieście tworząc coś na kształt karmelu.

Muffinki z cukierkami czekoladowymi

12 szt.

2 szklanki mąki

2/3 szkl cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 szklanka mleka

80 ml oleju

1 jajko

1 łyżeczka cukru waniliowego

6 cukierków - u mnie trufelki w białej czekoladzie pokrojone na kawałki

Piekarnik nagrzać do temp. 180° C.

Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami.

W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.

W drugiej misce połączyć mleko, olej, jajko i cukier waniliowy. Połączyć z suchymi składnikami, wymieszać łyżką.

Dodać cukierki i krótko wymieszać jeszcze raz.

Masą wypełniać foremkę mufinkową.

Wstawić do gorącego piekarnika i piec 17-20 minut.