Muffinki na Halloween

Czarne nietoperze, straszne motyle i pyszne czekolodowo-dyniowe muffinki do zjedzenia i do zabawy.

Już nie długo Halloween, a więc straszne maskarady, zębate dynie, szkieletory na patyku, latające miotły i krwawe gały. Jak co roku obchodzony jest Halloween’owy wieczór i tylko w Irlandii jest on swiętem narodowym.

Przygotowałam na ten wyjątkowy wieczór straszne muffinki, które może Was zachwycą i posmakują. Zapraszam ?

Składniki na 12 szt.

• 125 g miękkiego masła
• 120 g drobnego cukru
• 2 jaja
• 185 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody spożywczej
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao ciemnego
• 100 g kwaśnej smietany
• 100 g puree z dyni
• ekstrakt rumowy

oraz:

• ozdoby dekoracyjne nietoperzy
• ozdoby motyli
• groszki cukrowe

Składniki na krem:

• 200 g serka mascarpone
• 100 ml mleka zimnego
• 50 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.

Wykonanie:

1. Masło utrzeć z cukrem.
2. Dodać po jednym jajku i ucierać do otrzymania puszystej masy.
3. Smietanę wymieszać z puree dyniowym i ekstraktem rumowym.
4. Dodać do utartej masy i wymieszać.
5. Mąkę przesiać z solą, proszkiem, sodą i kakao.
6. Dodać do płynnych składników.
7. Wymieszać do połączenia się składników.
8. Foremki do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami.
9. Nakładać do 3/4 wysokości ciasta.
10. Piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C przez 20 minut lub do suchego patyczka.
11. Upieczone muffinki wystudzić, udekorować kremem i dekoracjami.

Smacznego ?