Muffinki keksowe (minikeksy)

"Dorwałam" w Lidlu kolorowe mieszanki keksowe (uprzedzając Wasze pytania: kwiatki i motylki są jadalne, ozdoby Oetkera, w Lidlu w tym tygodniu bardzo tanie!) i po prostu NIE MOGŁAM NIE UPIEC tych minikeksów...Miękkie, z mnóstwem kandyzowanych skórek - takie keksy na 1 kęs. Przepis stąd, zmiany moje.

Muffinki keksowe (minikeksy)

Składniki na 24 małe muffinki.

Składniki suche:

  • 350 g mąki pszennej
  • 150 g cukru (biały lub brąz)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli

Składniki mokre:

  • 180 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml mleka
  • 160 ml oleju
  • 2 jajka
  • aromat waniliowy

Bakalie:

  • 100 g rodzynek
  • 200 g (czyli 2 pudełeczka) kandyzowanych skórek do keksów

W jednej misce łączymy składniki suche, w drugiej mokre, a następnie mokre wlewamy do suchych i intensywnie mieszamy. Dosypujemy bakalie, wszystko łączymy w jednolitą masę (będzie dosyć gęsta) i przekładamy do foremek na muffinki (jeśli ktoś ma silikonowe, dobrze je najpierw posmarować olejem i posypać mąką, muffinki lepiej się "odklejają").

Muffinki pieczemy przez 20 minut w 190'C, a gdy ostygną, przystrajamy.

Zdjęcie - Muffinki keksowe  (minikeksy) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Muffinki keksowe  (minikeksy) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Muffinki keksowe  (minikeksy) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka imbirowe
4

Ciasteczka imbirowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placuszki ze śliwkami

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
1

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym

Jesienne smoothie z burakiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pudding chia z bananem i mango
1

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Babeczki z wiśniami i lukrem malinowym
1

Babeczki z wiśniami i lukrem m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
2

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami
1

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem
1

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami
1

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką
1

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!