Mix warzyw z sosem serowo ziołowym

Warzywa, mamy ich do wyboru, że każdy coś dla siebie wybierze. Mój mix składa się z tych najbardziej popularnych ale dzięki odrobinie sosu serowo ziołowego staje się wyjątkowy. Do wykonania tego sosu użyłam moich magicznych masełek ziołowych ale w przepisie podaję wszystkie składniki osobno.



Ilość porcji –  4

Czas wykonania –  20 min.

Stopień trudności –  łatwy

 Składniki:

• 1 mały kalafior,
• 1 mały brokuł,
• 1 mała kalarepa,
• 2 marchewki,
• 2 garści zielonej fasolki szparagowej,
• 150 g sera topionego np. tylżycki,
• 1 łyżka śmietany 18%,
• ½ łyżeczki posiekanego szczypioru,
• ½ łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
• ½ łyżeczki posiekanej bazylii,
• 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 ½ łyżeczki masła,
• świeżo mielony pieprz.

Sposób wykonania:

1. kalafiora i brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy,
2. kalarepę obieramy, płuczemy i kroimy w słupki lub pół talarki,
3. marchew obieramy, płuczemy i kroimy w plasterki,
4. fasolce usuwamy ogonki i szypułki, płuczemy,
5. warzywa gotujemy na parze około 15 min.
6. w tym czasie przygotowujemy sos:
7. siekamy szczypior, bazylię, pietruszkę i przeciskamy czosnek przez praskę,
8. na patelni lub w garnku o grubym dnie rozpuszczamy masło,
9. dodajemy rozdrobniony ser, mieszamy aż się rozpuści,
10. do sera wrzucamy zioła i czosnek oraz dodajemy śmietanę, mieszamy i gotowe,
11. warzywa wykładamy na talerz lub serwujemy na półmiskach, polewamy sosem serowo ziołowym i oprószamy delikatnie świeżo mielonym pieprzem.