Miodownik z orzechami

Miodownik to ciasto dla cierpliwych - samo zrobienie go nie zajmuje aż tyle czasu, ale musi odczekać trochę, zanim osiągnie apogeum smaku. Z początku jest dość twardy, po dobie nasiąka kremem i mięknie, ale najlepiej smakuje dopiero po dwóch dniach leżakowania w lodówce lub w chłodnej spiżarni. Można oczywiście upiec trochę cieńsze placki, wtedy cały proces trochę przyspieszy.

Składniki:

Ciasto: 50 dag mąki

50 dag cukru (ja dałam trochę mniej)

20 dag masła

2 jajka

2 łyżki sody

2 łyżki miodu

Masa orzechowa: 20-30 dag orzechów

10 dag masła

2 łyżki miodu

Krem: 1 szklanka cukru

1/2 l mleka

1 łyżka mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

kostka masła

3 łyżki wódki (jeżeli ciasta nie będą jadły dzieci)

Przygotowanie ciasta:

Rozpuść miód, rozprowadź w nim sodę. Ze wszystkich składników wyrób ciasto - powinno być raczej luźne. Podziel je na dwie części.

Przygotowanie masy orzechowej:

Orzechy, masło i miód podgrzej na wolnym ogniu, mieszając.

Ciasto rozłóż na dwie jednakowe blachy. Na jeden placek wyłóż masę orzechową, następnie upiecz oba placki w temperaturze 170 stopni (około 15-20 minut).

Przygotowanie kremu:

Cukier rozpuść w mleku, zagotuj. Mąkę rozprowadź w odrobinie zimnego mleka, wlej na gotujące się mleko, zagotuj budyń. Pozostaw masę do ostygnięcia.

Masło utrzyj, dodawaj po trochu masę budyniową oraz wódkę.

Ostudzone placki przełóż kremem, następnie owiń folią spożywczą i wstaw na 24 godziny do lodówki lub chłodnej spiżarni.

Zdjęcie - Miodownik z orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jagodzianki z kruszonką
1

Jagodzianki z kruszonką

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Sezon na pomidory: Gazpacho z brzoskwiniami

Sezon na pomidory: Gazpacho z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Szarlotka z agrestem bez pieczenia + film - Smakowite Dania

Szarlotka z agrestem bez piecz…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Soczewica z pieczonymi burakami

Soczewica z pieczonymi burakam…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Grillowana Karkówka w piwie lekko ostra

Grillowana Karkówka w piwie le…

Anula Anula
ekspansja-smaku

Racuchy drożdżowe z jagodami

Racuchy drożdżowe z jagodami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Lodowe brownie

Lodowe brownie

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Zwijane drożdżówki z orzechami

Zwijane drożdżówki z orzechami

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Sałatka z rukoli z truskawkami i pekanami
1

Sałatka z rukoli z truskawkami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Domowe pesto z  bazylii
1

Domowe pesto z bazylii

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Tabbouleh z bobem, orzeszkami pinii i świeżą miętą

Tabbouleh z bobem, orzeszkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Placek królewski Edyty

Placek królewski Edyty

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady