MIĘKKIE PIERNICZKI (SOFT GINGERBEATS)
miękkie pierniczkiW sobotę upiekłam z córcią miękkie pierniczki. Jedne przełożyłyśmy ulubioną marmoladą, a drugie udekorowałyśmy. Pięknie nam wyszły! Pierniczki są miękkie po upieczeniu, szybkie do przygotowania. Im starsze tym lepsze, polecam :-)
Źródło: link
Składniki:
- 900 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 10 łyżek mleka
- 200 g masła
- 6 łyżek miodu
- 6 łyżek drobnego cukru
- 4 łyżki przyprawy do piernika
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie:
Do miski wlać ostudzoną masę, dodać jajka, przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie wyrobić ciasto ręką. Ciasto posypać mąką i odłożyć w chłodne miejsce na 2 godziny, aby stężało.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i wykrawać pierniki dowolnymi foremkami. Pierniczki wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 7 minut. Ostudzone pierniki przełożyć marmoladą lub udekorować w dowolny sposób.
miękkie pierniczkiSmacznego !MIĘKKIE PIERNICZKI (SOFT GINGERBEATS)MIĘKKIE PIERNICZKI (SOFT GINGERBEATS)
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie są najlepsze sposoby na przechowywanie pierniczków, aby były długo miękkie?
Aby pierniczki długo pozostały miękkie, warto zastosować kilka sprawdzonych metod przechowywania:
Szczelne pojemniki: Przechowuj pierniczki w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby ograniczyć dostęp powietrza, które może je wysuszyć.
Dodaj plasterki jabłka lub skórki pomarańczy: Włóż kilka plasterków jabłka lub skórki pomarańczy do pojemnika z pierniczkami. Pomogą one utrzymać odpowiednią wilgotność. Pamiętaj jednak, aby regularnie je wymieniać, aby zapobiec pleśnieniu.
Warstwowanie z papierem: Jeśli układasz pierniczki w warstwach, przełóż je papierem do pieczenia lub pergaminem, co pomoże w zachowaniu ich struktury i miękkości.
Przechowywanie w chłodnym miejscu: Upewnij się, że pojemnik z pierniczkami przechowywany jest w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Unikaj lodówki: Chociaż chłód pomaga w utrzymywaniu miękkości, lodówka może powodować, że ciastka będą tracić smak i wchłaniać zapachy innych produktów. W przypadku bardzo długiego przechowywania lepszym rozwiązaniem może być zamrażanie.
Dzięki tym krokom pierniczki powinny pozostać miękkie i smaczne na dłużej.
Jakie inne przyprawy można dodać do pierniczków, aby nadać im oryginalny smak?
Aby nadać pierniczkom oryginalny smak, możesz dodać takie przyprawy jak kardamon, anyż, gałka muszkatołowa czy ziele angielskie. Możesz także spróbować dodać odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy dla cytrusowego aromatu.
