Metrowiec
Teraz upiekłam je na prośbę kilku czytelniczek bloga, skorzystałam z przepisu jaki znajdował się w zeszycie mamy, tylko zamiast dużej blaszki użyłam keksówek i powiem Wam, że jeszcze nie raz do niego wrócę.
Ciasto:
- 6 jajek
- 2 szklanki mąki pszennej + 2 łyżeczki
- 2 łyżeczki kakao
- 1 szklanka cukru
- 16 łyżek oleju
- 16 łyżek letniej wody
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubijamy z cukrem do białości, nie przerywając miksowania wlewamy olej, wodę i
mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie,
równe części. Do jednej części ciasta dodajemy kakao, do drugiej części
ciasta 2 łyżeczki mąki i mieszamy. 2 keksówki jednakowej wielkości (moje mają wymiar 11x30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i do jednej z nich wylewamy ciemnie, a do drugiej jasne ciasto pieczemy ok 35 minut w 180 st. C
Uwaga:
Jeśli nie macie 2 takich samych blaszek, bezpieczniej będzie składniki podzielić na pół i zrobić najpierw jasne, a potem ciemne ciasto, tak by nie czekało aż to poprzednie się upiecze
Krem:
- 1/2 litra mleka
- budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
- 4 łyżki cukru pudru
- masło śmietankowe
Gotujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany budyń studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę (ok 10 minut na najwyższych obrotach miksera) a następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu i ucieramy aż dodamy cały budyń.
Wystudzone ciasta kroimy na plastry ok 1-1,5 cm grubości.
Złożenie ciasta: jasny plaster – masa – ciemny plaster – masa – jasny plaster – masa – ciemny plaster itd. aż do wyczerpania kremu lub ciasta.
Polewa:
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki masła
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki mleka
W garnuszku na małym ogniu podgrzewamy cukier z masłem, cały czas mieszając aż do rozpuszczenia masła. Nie zdejmując z ognia dodajemy mleko i przesiane kakao, mieszamy do połączenia składników. Gdyby polewa była zbyt gęsta należy dodać jeszcze trochę mleka.
Polewamy ciasto i odstawiamy na kilka godzin do lodówki
