Męski omlet z kiełbasą i ziemniakami

Czasami bywa tak, że w lodówce znaleźć można praktycznie tylko światło, w spiżarni 3 ziemniaki, sklep jest zdecydowanie za daleko, a mąż jest głodny jak wilk. Cóż wtedy uczynić?? W takiej sytuacji należy skutecznie zaimprowizować i stworzyć coś z niczego. Nie zawsze jest to proste, ale jeśli tylko mamy kawałek kiełbaski, 3 ziemniaki oraz jajka, wyjdziemy z opresji cało i syto.
Męski omlet z kiełbasą i ziemniakami:

• 10 cm kawałek kiełbasy, pokrojony w plastry
• 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w w 3 mm plastry
• 3-4 jajka, rozmącone
• łyżka posiekanego szczypiorku
• ½ łyżeczki suszonego chili w płatkach
• sól, pieprz
• olej

Na patelni z metalową rączką rozgrzewam ok 5 łyżek oleju, wrzucam na nią ziemniaki i smażę, często mieszając, do czasu aż będą miękkie i rumiane. W między czasie na drugiej patelni podsmażam, na rumiano, kiełbasę. Kiedy ziemniaki są już miękkie układam na nich kiełbaskę, całość zalewam jajkami wymieszanymi z chili, solą i pieprzem. Posypuję całość szczypiorkiem. Smażę na małym płomieniu ok 5 min, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby nic nie przywierało. Kiedy spód omletu jest już wyraźnie ścięty wstawiam patelnię do piekarnika nagrzanego do 190 st i zapiekam ok 7 min, do czasu aż wierzch omletu się zetnie.
Smacznego