Mega kruche babeczki z różowym kremem

Są śliczne malutkie różowe , mega kruche. Krem to ubita śmietana z sokiem z buraków.
Więc mamy zdrowy deser:)
Babeczki można zrobić w większej ilości schować do pudełeczka i napełniać kremem kiedy tylko mamy ochotę .


Mega kruche babeczki z różowym kremem

składniki

ciasto
250 g masła
3 szklanki mąki
3 zółtka
1 jajko
odrobina soli
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem
0,5 litra śmietany 30 %
2 łyżeczki żelatyny
sok z 1 buraka
cukier puder do smaku

Na stolnice wsypujemy mąkę , dodajemy cukier , odrobinę soli i proszek do pieczenia. Mieszamy .
Dodajemy pokrojone zimne masło. Siekamy nożem. Dodajemy żółtka i jajko. Wyrabiamy ciasto - szybciutko. Ugniatamy w kule. Rozwałkowujemy. Foremkami do babeczek wycinamy kółka i wyklejamy nim babeczki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 7 min.
Zimne wyciągamy z foremek.
Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder i wyciśnięty sok z surowego buraka - miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach wody dodajemy troszkę śmietany mieszamy i wlewamy do kremu. Jeszcze chwilę ubijamy. Wkładamy krem do worka z ozdobna końcówką. Wyciskamy krem na każdą babeczkę. Ozdabiamy kawałkiem czekolady.





Różowego słodkiego dnia !