Mazurek makowy

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g margaryny Palma z Kruszwicy
• 75 g cukru pudru2 żółtka

na masę makową:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• ¾ szklanki maku, sparzonego i zmielonego
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 25 g ulubionych bakalii
• migdały do ozdobienia

na polewę:

• 100 g margaryny Palma z Kruszwicy
• 3 łyżki kakao
• ¼ szklanki cukru
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie

Mąkę, pokrojoną Palmę, cukier puder i 2 żółtka zagniatamy i odstawiamy ciasto na pół godziny do lodówki.

Na blachę wysmarowaną Palmą i obsypaną bułką tartą wykładamy ciasto, nakłuwamy widelcem i pieczemy, aż nieco zbrązowieje (ok. 10-15 min.).

4 żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mak i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do masy makowej. Na koniec dosypujemy bakalie. Masę wykładamy na ciasto i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150°C około 30 min.

W rondelku rozpuszczamy Palmę, dodajemy kakao, cukier i mleko. Podgrzewamy, aż składniki połączą się, a cukier rozpuści.

Lekko przestudzoną polewę wylewamy na mazurek, ozdabiamy migdałami i wkładamy do lodówki.

Porada:

Jeśli nie posiadamy młynka do maku, możemy kupić masę makową i odcisnąć z niej nadmiar wody. Jeśli jest słodzona, należy zmniejszyć ilość cukru w masie makowej.

Przepis pochodzi z superstyler.pl/kuchnia