Maślane guziczki z marmoladą

Pyszne kruche maślane ciasteczka z marmoladą - szybko można je przygotować, a jeszcze szybciej znikają ;) Bardzo polecam !

przepis Doroty (w oryginale ciasteczka były wyciskane maszynką do ciastek, ja swoją pożyczyłam, więc musiałam sobie poradzić w inny sposób)

Składniki :

• 220 g masła w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 300 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub kilka kropli aromatu waniliowego)
• szczypta soli
• kilka łyżeczek twardej marmolady

Dwie duże blachy z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło zmiksować na jasną, puszystą masę. Nadal miksując dodawać cukier, potem żółtka i ekstrakt z wanilii.

Do masy maślanej dodać obie mąki i sól, zmiksować na gładko. Z ciasta formować kuleczki wielkości dużego orzecha laskowego, układać je na blasze w niedużych odstępach (ciastka prawie nie rosną). Końcem drewnianej łyżki lub palcem zrobić na środku każdej kulki wgłębienie. Do powstałych dołków nakładać po kawałeczku marmolady.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.15-20 minut* - ciastka powinny się zarumienić. Po upieczeniu ostudzić na kratce.

* czas pieczenia zależy od piekarnika - w oryginalnym przepisie było to 12 minut