Makowiec japoński

To ciasto makowe smakuje obłędnie. Nie ma spodu ani wierzchu – wyłącznie masa makowa. Jest wilgotne dzięki jabłkom, swoją słodycz zawdzięcza kilku łyżkom miodu i rodzynkom, a cukier puder posypany na wierzchu tworzy śnieżną kołderkę. A dlaczego makowiec japoński na polską Wigilię? A dlatego, że jest doskonały i inny od klasycznych zawijańców z ciastem drożdżowym. Krótko mówiąc: wyjątkowy świąteczny makowiec w nowoczesnym wydaniu. Niech to będzie deser numer 1 na Waszą Wigilię.

Makowiec japoński składniki:

• 300g maku suchego
• 100g margaryny Palma z Kruszwicy
• ½ szklanki cukru
• 4 łyżki miodu
• 5 jajek
• 6 łyżek kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 starte jabłka
• 1 szklanka rodzynek
• szczypta soli

przygotowanie:

Mak zalewam zimną wodą, gotuję przez 15 minut. Nadmiar wody odparowuję lub odsączam na sitku. Mak mielę dwukrotnie w maszynce do mięsa przez najdrobniejsze sitko.

Miękką margarynę  ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję stopniowo jajka i miód,  mieszam do połączenia składników.

Do maku dodaję masę jajeczną, kaszę manną,  proszek do pieczenia, jabłka, rodzynki i sól.

Mieszam do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto przelewam do tortownicy (o średnicy 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę przez 60 minut w 180oC. Studzę stopniowo przy uchylonych drzwiach piekarnika.

Przepis na makowiec japoński i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!