Makaron soba z brokułem i pieczarkami


Makaron soba to cienki, japoński makaron z mąki gryczanej. Ma lekko orzechowy smak, dobrze smakuje i na ciepło i na zimno, na przykład jako składnik sałatki makaronowej. Dzisiejszy przepis to pomysł na ekspresowy w przygotowaniu i pożywny obiad w stylu azjatyckim. Polecam!

Zdjęcie - Makaron soba z brokułem i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA MAKARON SOBA Z BROKUŁEM I PIECZARKAMI (2 porcje)

Składniki :

150 g makaronu soba
1 mały brokuł
10 małych pieczarek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżego imbiru
½ czerwonej papryczki chili
3 łyżki oliwy
3 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
sezam

Jak zrobić makaron sobą z brokułem i pieczarkami : Makaron ugotować według instrukcji z opakowania. Sezam uprażyć na suchej patelni i odłożyć do małej miseczki. Brokuł podzielić na małe różyczki, wrzucić do osolonego, gotującego się wrzątku. Gotować przez około 5 minut : brokuł powinien zmięknąć, ale nadal być jędrny. Odcedzić, odłożyć na talerz. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plastry, papryczkę chili pokroić w grubsze plastry, pieczarki umyć i poprzekrawać na pół. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić pieczarki, smażyć kilka minut aż przestaną być surowe, dolać 1 łyżkę oliwy, wrzucić czosnek i imbir, smażyć na niedużym ogniu przez 1 minutę. Dorzucić papryczkę chili i brokuł, smażyć kolejną minutę. Na patelnie przełożyć ugotowany makaron, wlać sos sojowy i ocet ryżowy, wymieszać, przez chwilę smażyć wszystko razem, następnie nałożyć na talerze i posypać sezamem.

Przepisy z tych kategorii

Makaron z boczniakami w stylu azjatyckim
1

Makaron z boczniakami w stylu…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Dahl z soczewicy – szybka i aromatyczna potrawka
1

Dahl z soczewicy – szybka i ar…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Pączki afrykańskie
1

Pączki afrykańskie

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chlebki naan z masłem czosnkowym
1

Chlebki naan z masłem czosnkow…

food² food²
Food Square

Ryba z sosie curry – szybki obiad
1

Ryba z sosie curry – szybki ob…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Wietnamskie zielone gofry

Wietnamskie zielone gofry

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kalafiorem i czosnkową kruszonką
1

Spaghetti z kalafiorem i czosn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotlety z ciecierzycy ze szpinakiem

Kotlety z ciecierzycy ze szpin…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z łososiem i koperkiem

Makaron z łososiem i koperkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Łosoś w pomarańczach na szpinaku z migdałami
1

Łosoś w pomarańczach na szpina…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Kotleciki z tuńczyka z koperkiem
3

Kotleciki z tuńczyka z koperki…

Beti Beti
kruche babeczki

Prosty makaron z ricottą i szynką parmeńską Donny Hay

Prosty makaron z ricottą i szy…

Beti Beti
kruche babeczki