Makaron soba z brokułem i pieczarkami


Makaron soba to cienki, japoński makaron z mąki gryczanej. Ma lekko orzechowy smak, dobrze smakuje i na ciepło i na zimno, na przykład jako składnik sałatki makaronowej. Dzisiejszy przepis to pomysł na ekspresowy w przygotowaniu i pożywny obiad w stylu azjatyckim. Polecam!

Zdjęcie - Makaron soba z brokułem i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA MAKARON SOBA Z BROKUŁEM I PIECZARKAMI (2 porcje)

Składniki :

150 g makaronu soba
1 mały brokuł
10 małych pieczarek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżego imbiru
½ czerwonej papryczki chili
3 łyżki oliwy
3 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
sezam

Jak zrobić makaron sobą z brokułem i pieczarkami : Makaron ugotować według instrukcji z opakowania. Sezam uprażyć na suchej patelni i odłożyć do małej miseczki. Brokuł podzielić na małe różyczki, wrzucić do osolonego, gotującego się wrzątku. Gotować przez około 5 minut : brokuł powinien zmięknąć, ale nadal być jędrny. Odcedzić, odłożyć na talerz. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plastry, papryczkę chili pokroić w grubsze plastry, pieczarki umyć i poprzekrawać na pół. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić pieczarki, smażyć kilka minut aż przestaną być surowe, dolać 1 łyżkę oliwy, wrzucić czosnek i imbir, smażyć na niedużym ogniu przez 1 minutę. Dorzucić papryczkę chili i brokuł, smażyć kolejną minutę. Na patelnie przełożyć ugotowany makaron, wlać sos sojowy i ocet ryżowy, wymieszać, przez chwilę smażyć wszystko razem, następnie nałożyć na talerze i posypać sezamem.

Przepisy z tych kategorii

Makaron z boczniakami w stylu azjatyckim
1

Makaron z boczniakami w stylu…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Bruschetta z pieczarkami jarmużem i bryndzą
1

Bruschetta z pieczarkami jarmu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z pieczarkami
1

Sałatka z pieczarkami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Biała kiełbasa pieczona w kiszonej kapuście
1

Biała kiełbasa pieczona w kisz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki z pieczarkami

Bułeczki z pieczarkami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa kurkowa
1

Zupa kurkowa

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą
2

Bitki wieprzowe z sosem piecza…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi

Pierogi z kapustą i grzybami l…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit