Mac and cheese + film
Mac and Cheese – kremowy makaron w serowym sosie
Mac and cheese to klasyczne danie kuchni amerykańskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak kremowego sosu serowego. To szybki przepis na obiad lub kolację, w którym główną rolę gra makaron oraz roztopione sery, u mnie cheddar i mozzarella.
Przygotowanie mac and cheese jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy kilka składników, garnek i kilka minut, aby stworzyć sycące i aromatyczne danie, które zadowoli każdego.
Mac and cheese. Fot.: smakowitedania.com
Film:
Składniki na Mac and cheese:
2-3 porcje
- 350 g ulubionego makaronu
- 1 litr wody
- 300 ml śmietany 30%
- 150 g startego sera cheddar
- 150 g startego sera mozzarella
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- czarny pieprz
- sól
dodatkowo
- 1 pęczek posiekanego szczypiorku z dymki
Jak zrobić Mac and cheese?
Do dużego rondla wrzucamy makaron, wlewamy wodę i dodajemy szczyptę soli, całość gotujemy około 8 minut, często mieszając. Po tym czasie dolewamy śmietanę, wszystko doprawiamy odrobiną soli, czarnym pieprzem i czosnkiem granulowanym, mieszamy i gotujemy jeszcze około 2 minut aż śmietanka lekko odparuje. Następnie wsypujemy ser cheddar i ser mozzarella, całość mieszamy, aż sery całkowicie się rozpuszczą i utworzą gęsty, kremowy sos. Tak przygotowane danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem, makaron od razu podajemy – najlepiej jeszcze gorący, kiedy ser pięknie się ciągnie.
Mac and cheese. Fot.: smakowitedania.com
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy do przygotowania Mac and Cheese można użyć innych rodzajów sera niż cheddar i mozzarella?
Tak, do przygotowania Mac and Cheese można użyć innych rodzajów sera. Dobrze sprawdzą się sery takie jak gouda, emmentaler, gruyère, czy parmezan. Ważne, aby wybrane sery dobrze się topiły, co pozwoli uzyskać kremowy sos.
A można dodać fetę ?
Fetę można dodać do Mac and Cheese, ale warto pamiętać, że jest to ser o intensywnym, słonawym smaku, który może zmienić charakter całego dania. Dlatego najlepiej jest używać jej w mniejszej ilości i w połączeniu z innymi serami, które dobrze się topią.
