Łosoś pieczony w folii

To chyba najprostszy sposób na łososia – taka smaczna klasyka. Idelanie sprawdza się, gdy nie mamy wiele czasu. Uwielbiam smak tej ryby i taki sposób przygotowania doskonale podkreśla jej walory i aromat.
Tak przyrządzonego łososia można jeść z sałatką lub młodymi ziemniaczkami, ja podałam je z zielonymi plackami jaglanymi :)


ŁOSOŚ PIECZONY W FOLII
(2 porcje)
2 dzwonka łososia,
sól i pieprz,
natka pietruszki,
zielona czubryca,
cytryna

Łososia umyć, osuszyć, ułożyć na kawałkach folii aluminiowej. Oprószyć solą i pieprzem, posiekaną natką pietruszki i czubrycą.
Z cytryny odkroić 2 plasterki. Łososia skropić sokiem, a na wierzchu ułożyć odkrojone 2 plasterki cytryny. Następnie zawinąć w folię, tworząc dwa pakieciki. Kawałki folii powinny być na tyle duże, by na górze było trochę przestrzeni (folia nie powinna bezpośrednio dotykać cytryny).
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.


(na podstawie przepisu beeaty)