Lody z zieloną herbatą
250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka
5 żółtek
ok. 60 g cukru
1 łyżka zielonej herbaty japońskiej - matcha (nie można przesadzić z ilością - jest gorzkawa) - tej w proszku
3 łyżki gorącej wody
250 ml mleka
5 żółtek
ok. 60 g cukru
1 łyżka zielonej herbaty japońskiej - matcha (nie można przesadzić z ilością - jest gorzkawa) - tej w proszku
3 łyżki gorącej wody
Żółtka ubić z cukrem, dolać mleko i podgrzewać na bardzo małym ogniu ciągle mieszając. Dodać śmietankę i dalej lekko podgrzewać, ciągle mieszając. Na końcu dodać herbatę wymieszana z wodą i dokładnie wymieszać.
Odstawić i poczekać aż wystygnie! Można po ostygnięciu wstawić do lodówki na 30 minut.
Wlać do sorbetiery i mieszać aż do uzyskania konsystencji lodów.
