Lody owocowe bez cukru

Dziś jest okropnie gorąco i właśnie tego mi było trzeba orzeźwiających lodów owocowych ( bo nadal czyszczę zamrażalnik) . Są pyszne zdrowe bez dodatku cukru ;-)  Wystarczy kilka prostych składników i lody gotowe . Polecam

na ok 8- 10 sztuk

• 400 g rabarbaru
• 5-6 suszonych daktyli
• 4 łyżki wody
• 150 g mrożonych wiśni w sezonie świeżych
• 1 duży banan - może być mrożony
• 80 ml mleka kokosowego

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki przełożyć na patelnię wraz z daktylami, podlać wodą i dusić pod przykryciem aż się całkowicie rozpadnie, zdjąć pokrywkę jeżeli jest jeszcze jakaś woda to odparować i wystudzić masę.
Do blendera przełożyć wcześniej przygotowany rabarbar dodać banany i wiśnie - miksować . W międzyczasie dodawać mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Mus przełożyć do foremek do lodów i wstawić do zamrażalnika zostawić do całkowitego zamarznięcia najlepiej na noc.
Przed podaniem foremki oblać ciepłą wodą wtedy łatwiej będzie wyciągnąć lody.

* Jeżeli chcecie otrzymać bardziej słodkie lody można dodać więcej daktyli ewentualnie odrobinę stevi lub inny zamiennik cukru 

Smacznego

przepis własny