Lody mocno czekoladowe
250 ml śmietany
250 ml mleka
ekstrakt z wanilibdo smaku
5 żółtek
ok. 90 g cukru
jedna albo dwie tabliczki czarnej czekolady - pokruszone
Mleko połączyć ze śmietaną i lekko podgrzać. Dorzucić pokruszona czekoladę i dokladnie ją rozpuścić.
Żółtka ubić z cukrem i połączyć z ciepłym mlekiem i śmietaną i ewentualnie dodać ekstrakt.
Całość podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Poczekać aż wystygnie!
Wlać do sorbetiery i mieszać aż do uzyskania konsystencji lodów.
Można też dorzucić kawałki czekolady.
