Lody kokosowe
400 ml mleka
400 ml mleka kokosowego z puszki50 g wiórków kokosowych
8 żółtek
nie więcej niż 200 g cukru
400 ml mleka kokosowego z puszki50 g wiórków kokosowych
8 żółtek
nie więcej niż 200 g cukru
Mleko połączyć z mleczkiem kokosowym i lekko podgrzać, dosypać wiórki kokosowe. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę i połączyć z ciepłym mlekiem, ale nie za gorącym bo powstanie jajecznica.
Całość podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Poczekać aż wystygnie, a najlepiej następnie jeszcze wstawić na godzinę do lodówki!
Wlać do sorbetiery i mieszać aż do uzyskania konsystencji lodów. Na koniec można posypać wiórkami kokosowymi. To wszystko. Lody wyszły wspaniałe.
