lin w śmietanie

Dwa tygodnie nad morzem pełne ryb przyzwyczaiło mnie, że ryba musi być. Kupiłam w piątek świeże filety z lina. To mój debiut jeśli chodzi o tę rybkę. Wyszło ponoć bardzo dobre :)

Lin w śmietanie

• 400g filetu z lina
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz, oliwa
• duża śmietana 18%
• świeży tymianek
• mielony czerwony pieprz
• sok z cytryny

Lina posoliłam delikatnie i popieprzyłam, oprószyłam mąką i usmażyłam. Następnie przełożyłam do naczynia żaroodpornego i skropiłam cytryną. Śmietanę wymieszałam z tymiankiem i pieprzem i polałam lina. Całość wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Wyszła bardzo delikatna ryba i aromatyczny śmietanowy sosik.