Leniwe

Wreszcie nadeszła pora na podanie receptury na kluski leniwe.Bez dwóch zdań są one moimi ulubionymi. Od kiedy pamiętam uwielbiałam je za tą przyjemną miękkość i słodkawo-serowy smak. A czy Ty lubisz leniwe?

Kluski leniwe/ przepis rodzinny, składniki dla 2-3 osób/
- 500 g półtłustego twarogu- 2 jajka- ok. 150 g mąki pszennej- szczypta soli- łyżeczka cukru
dodatkowo:- masło- bułka tarta- ewentualnie odrobina cukru
Ser przeciskam przez praskę, przekładam do dużej miski.Następnie wsypuję do niej przesianą mąkę, dodaję sól, cukier i wbijam jajka.Zagniatam rękoma ciasto- tylko do momentu połączenia się składników.Jeśli ciasto będzie bardzo klejące, można dosypać do niego trochę mąki.Na stolnicy rozsypuję garstkę mąki i przekładam ciasto. Dzielę je na dwie części.Z każdej części formuję dosyć gruby wałeczek z którego odcinam nożem małe kawałeczki o szerokości ok. 1,5 cm.Każdy kawałeczek obtaczam chwilę w mące i przekładam na bok.W garnku zagotowuję 1,5 l wody. Wrzucam kluski, gdy tylko woda zacznie "bulgotać" i gotuję je na średnim ogniu ok. 1 minuty.Wyławiam je cedzakową łyżką i przekładam na duży talerz.Na patelni rozpuszczam kilka łyżek masła, dodaję bułkę tartą i czekam, aż się przyrumieni.Polewam tak przygotowaną bułką moje kluski i podaję.
Smacznego!

Uwagi: Leniwe możesz podać bez bułki tartej polane samym masłem (chociaż ja tej wersji nie lubię). Jeśli preferujesz słodkie , na koniec posyp je cukrem/ polej syropem czy miodem.




Śledź mój profil na Facebooku i Instagramie!
______________________________♥____________________________