Leczo

Dla mnie to klasyczna jesienna potrawa. Zawsze mam ochotę na leczo, kiedy na straganach pełno jest kolorowej papryki i wreszcie jest ona niedroga. Istnieją różne wariacje tej potrawy - ja lubię, kiedy jest kolorowa i zawiera coś jeszcze poza papryką.

Składniki:

5-6 strąków papryki

4-5 pomidorów

250 g pieczarek

mała cukinia

duża cebula

20 dag wędzonego boczku

30 dag kiełbasy

ewentualnie koncentrat pomidorowy

sól, pieprz, może być odrobina chilli

Paprykę pokrój na paski. Pomidory sparz i obierz ze skórki, następnie pokrój na kawałki i dorzuć do papryki. Cebulę posiekaj w piórka, cukinię w kostkę, pieczarki na plasterki. Wszystko razem wrzuć do garnka, podlej odrobinę wodą, i duś przez około godzinę. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Wrzuć boczek na patelnię i podsmaż, tak, aby stał się chrupiący. Dorzuć kiełbasę, wszystko razem podsmaż i dorzuć do warzyw.

Gotuj jeszcze około pół godziny. Następnie dopraw do smaku i już można podawać.

Leczo w wersji wegetariańskiej można zawekować w słoikach, trzeba je tylko zapasteryzować.

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowy chleb grzybowy
1

Orkiszowy chleb grzybowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb dyniowy
1

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Podłużne bułeczki dyniowe
1

Podłużne bułeczki dyniowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rolada dyniowa z mascarpone

Rolada dyniowa z mascarpone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Jesienne placki z dyni

Jesienne placki z dyni

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Kiełbasa smażona z cebulą w pomidorowym sosie
2

Kiełbasa smażona z cebulą w po…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gofry a’la pizza
1

Gofry a’la pizza

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bigos z młodej kapusty i kiełbasy
1

Bigos z młodej kapusty i kiełb…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
2

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Grzanka ze szparagami, mozzarellą i szynką parmeńską
1

Grzanka ze szparagami, mozzare…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu