Leczo

Dla mnie to klasyczna jesienna potrawa. Zawsze mam ochotę na leczo, kiedy na straganach pełno jest kolorowej papryki i wreszcie jest ona niedroga. Istnieją różne wariacje tej potrawy - ja lubię, kiedy jest kolorowa i zawiera coś jeszcze poza papryką.

Składniki:

5-6 strąków papryki

4-5 pomidorów

250 g pieczarek

mała cukinia

duża cebula

20 dag wędzonego boczku

30 dag kiełbasy

ewentualnie koncentrat pomidorowy

sól, pieprz, może być odrobina chilli

Paprykę pokrój na paski. Pomidory sparz i obierz ze skórki, następnie pokrój na kawałki i dorzuć do papryki. Cebulę posiekaj w piórka, cukinię w kostkę, pieczarki na plasterki. Wszystko razem wrzuć do garnka, podlej odrobinę wodą, i duś przez około godzinę. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Wrzuć boczek na patelnię i podsmaż, tak, aby stał się chrupiący. Dorzuć kiełbasę, wszystko razem podsmaż i dorzuć do warzyw.

Gotuj jeszcze około pół godziny. Następnie dopraw do smaku i już można podawać.

Leczo w wersji wegetariańskiej można zawekować w słoikach, trzeba je tylko zapasteryzować.

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowy chleb grzybowy
1

Orkiszowy chleb grzybowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb dyniowy
1

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Podłużne bułeczki dyniowe

Podłużne bułeczki dyniowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rolada dyniowa z mascarpone

Rolada dyniowa z mascarpone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Jesienne placki z dyni

Jesienne placki z dyni

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Tarta dyniowa czyli pumpkin pie
1

Tarta dyniowa czyli pumpkin pi…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Muszle zapiekane z grzybami

Muszle zapiekane z grzybami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Dyniowe ślimaczki z cynamonem i polewą z serka Philadelphia
1

Dyniowe ślimaczki z cynamonem…

food² food²
Food Square

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowe na słodko
1

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy