Leczo

Dla mnie to klasyczna jesienna potrawa. Zawsze mam ochotę na leczo, kiedy na straganach pełno jest kolorowej papryki i wreszcie jest ona niedroga. Istnieją różne wariacje tej potrawy - ja lubię, kiedy jest kolorowa i zawiera coś jeszcze poza papryką.

Składniki:

5-6 strąków papryki

4-5 pomidorów

250 g pieczarek

mała cukinia

duża cebula

20 dag wędzonego boczku

30 dag kiełbasy

ewentualnie koncentrat pomidorowy

sól, pieprz, może być odrobina chilli

Paprykę pokrój na paski. Pomidory sparz i obierz ze skórki, następnie pokrój na kawałki i dorzuć do papryki. Cebulę posiekaj w piórka, cukinię w kostkę, pieczarki na plasterki. Wszystko razem wrzuć do garnka, podlej odrobinę wodą, i duś przez około godzinę. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Wrzuć boczek na patelnię i podsmaż, tak, aby stał się chrupiący. Dorzuć kiełbasę, wszystko razem podsmaż i dorzuć do warzyw.

Gotuj jeszcze około pół godziny. Następnie dopraw do smaku i już można podawać.

Leczo w wersji wegetariańskiej można zawekować w słoikach, trzeba je tylko zapasteryzować.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka Szopska
1

Sałatka Szopska

napiecyku napiecyku
napiecyku

Fasola w sosie barbecue
1

Fasola w sosie barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Naleśniki z twarożkowo-ziołowym nadzieniem
2

Naleśniki z twarożkowo-ziołowy…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z roszponką, groszkiem, jajem i rzeżuchą
1

Sałatka z roszponką, groszkiem…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Quesadilla z serem, pieczarkami i kiełbasą krakowską
2

Quesadilla z serem, pieczarkam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mini kanapeczki z bagietki
1

Mini kanapeczki z bagietki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Schab zapiekany z papryką
1

Schab zapiekany z papryką

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka meksykańska z makaronem
5

Sałatka meksykańska z makarone…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Pieczone leczo
1

Pieczone leczo

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Leczo meksykańskie

Leczo meksykańskie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pesto paprykowe

Pesto paprykowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit