Łazanki z pieczarkami i czarnuszką

Kto nie zna łazanek ? Znamy i kochamy niemal wszyscy, ja od zawsze robię z pieczarkami, kapustą i chrupiącym boczkiem. W polskiej kuchni łazanki podawane są również z kiełbasą i kminkiem. Syn lubi je tak bardzo, że zawsze robię większą ilość, ponieważ łazanki doskonale smakują również na kolację. Zapraszam na to smaczne i sycące danie

Składniki / 4 osoby

•  około 250 g makaronu na łazanki
• 500 g poszatkowanej białej kapusty
• 300 g obranych pieczarek pokrojonych w plasterki
• 10 dkg dobrego wędzonego boczku pokrojonego na małe kawałki
• duża cebula pokrojona na mniejsze kawałki
• łyżeczka kminku
• łyżeczka suszonego majeranku
• 2 łyżeczki czarnuszki
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• masło klarowane  do smażenia
• sól i pieprz

1.  Makaron gotuję wg. instrukcji na opakowaniu, odcedzam.
2. Kapustę gotuję z dodatkiem kminku w posolonej wodzie ( 1 łyżeczka ) do miękkości, odcedzam.
3. Na dużej patelni rozgrzewam łyżkę mała, dodaję boczek. Jeżeli boczek jest bardzo tłusty, nie ma potrzeby dodawać masła. Dodaję cebulę, majeranek i czarnuszkę, smażę mieszając do czasu, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
4. Dodaję pieczarki, wszystko krótko smażę do czasu, kiedy pieczarki odparują wodę.
5. Makaron, kapustę i całą zawartość patelni dokładnie mieszam, doprawiam i krótko podgrzewam przed podaniem. Na talerzu posypuję pietruszką. Smacznego