Kurczak zapiekany z warzywami
Składniki:
- ️300 g pomidorów
- ️250-300 g fileta z kurczaka
- 200 g świeżego szpinaku
- 100 g sera feta
- ️2 ząbki czosnku
- 1 mały brokuł
- 1 łyżka oleju Kujawski z rozmarynem, oregano i bazylią
- sól, pieprz
- mielona słodka papryka
- rozmaryn
Kurczaka kroimy w małe kawałki, dodajemy przyprawy i olej.
Brokuła gotujemy, rozgniatamy z fetą i 1 ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę, opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem. Na odrobinie oleju podsmażamy szpinak i pomidorki, pod koniec dodajemy posiekany czosnek, sól i pieprz. Do naczynia żaroodpornego wykładamy szpinak z pomidorkami, na to kurczaka i na wierzch dajemy pierzynkę z brokuła. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 170℃, pieczemy 30-40 minut.
