Krupnik
Krupnik to moja potrawa przygotowana w odpowiedzi na zaproszenie Grumko do gotowania po polsku . Wszyscy tę zupę lubimy , nawet mój mały niejadek zjada ją ze smakiem . Szczególnie dobrze smakuje w jesienno-zimowej porze , kiedy ma się ochotę na bardziej konkretne zupy :)
Składniki :
- włoszczyzna
- 1 udko z kurczaka
- 1-2 suszone grzybki
- 2 garści pęczaku
- 2-3 duże ziemniaki
- 1 łyżeczka masła
- 1 średnia cebula
- pieprz , sól , vegeta
- listek laurowy , 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 litry wody
Udko zalać 2 litrami wody , dodać ziele angielskie , listek , grzybki suszone i vegetę . Gotować na małym ogniu - gdy zacznie wrzeć dodać włoszczyznę i cebulkę pokrojoną w kosteczkę oraz wrzucić pęczak . Kiedy kasza zacznie robić się miękka , dodać pokrojone w kostkę ziemniaki , gotować , aż będą miękkie . Gotową zupę doprawić solą i pieprzem oraz łyżeczką masła .
