Kruche maślane ciasteczka
Kochani, idzie nowe!
Bloga prowadzę od ponad 15 lat (aż musiałam sprawdzić najstarszy post, bo wierzyć się nie chce!), i choć w ostatnich latach nie jest tak intensywnie jakbym chciała, chyba znalazłam powód by wrócić do regularności. A przynajmniej takiej comiesięcznej.
Wszem i wobec miło mi poinformować (a nawet pochwalić się, a co), że współtworzę magazyn online o szydełkowaniu - Dziergaj. Pierwszy taki w Polsce! Jak do tego doszło nie wiem ;) Choć wiem. Wystarczył pomysł i ekipa do realizacji. Ekipa najlepsza na świecie!
Nie wiem, czy wśród Czytelników mam osoby szydełkujące lub robiące na drutach, ale chętnie się dowiem - dajcie znać!
W tym miejscu zapraszam więc Was na naszą stronę, na której można kupić magazyn, bo dziś właśnie wydałyśmy pierwszy numer Dziergaj. Prawie 100 stron! (99 dokładnie), w tym ponad 15 wzorów, artykuły, ciekawostki, porady i nie tylko. Jesteśmy z niego mega dumne <3
Ale ale, wróćmy do wspomnianej regularności na blogu. W Dziergaj odpowiadam za rubrykę kulinarną :))) więc nie ma żartów!
Na pierwszy ogień poszło więc coś idealnego do podjadania w trakcie dziergania. Kruche, maślane ciasteczka. Nim się obejrzysz, robótka będzie skończona a talerzyk z ciastkami pusty. A na pewno to drugie :)
Jak to u mnie, ich przygotowanie jest i proste i szybkie, a składniki zawsze pod ręką.
Składniki na kruche maślane ciasteczka:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli
- opcjonalnie: 16 g cukru z prawdziwą wanilią (lub wanilinowego - opakowanie)
Jak upiec kruche maślane ciasteczka?
Mąkę, cukier i sól wymieszaj w misce, po czym dodaj pokrojone w kostkę masło (zimne, z lodówki). Zagnieć całość na jednolitą masę (można też użyć robota kuchennego), po czym owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 15-20 minut.
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni (góra-dół). Schłodzone ciasto rozwałkuj na około 5mm. Wytnij ulubione kształty (opcjonalnie użyj stempli do ciastek) i ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 8-10 minut (w zależności od piekarnika, wielkości ciastek). Po upieczeniu wystudź na kratce.
Ciasto, które Ci zostaje na kolejną partię przechowuj w zamrażarce.
Z podanej porcji wychodzą 2-3 blachy ciastek.
Smacznego dziergania!
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie dodatki można dodać do ciastek dla urozmaicenia smaku?
Do kruchych maślanych ciasteczek można dodać różne dodatki, aby urozmaicić ich smak. Oto kilka propozycji:
- Kawałki czekolady lub krople czekoladowe.
- Posiekane orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie czy pekan.
- Suszone owoce, takie jak żurawina, rodzynki czy morele.
- Skórka z cytryny lub pomarańczy dla cytrusowego aromatu.
- Korzenną nutę można uzyskać, dodając trochę cynamonu lub imbiru.
- Posypka z cukru z dodatkiem cynamonu lub wanilii przed pieczeniem.
Dodaj wybrane składniki do ciasta przed formowaniem ciastek, aby równomiernie je rozprowadzić.
czy nie trzeba proszku do pieczenia
Ten przepis na kruche maślane ciasteczka nie wymaga proszku do pieczenia. Ciasteczka przygotowane zgodnie z tym przepisem będą miały kruchą konsystencję dzięki masłu i metodzie zagniatania ciasta.
