Kotlety wieprzowe w śmietanie

Nie przepadam za czerwonym mięsem w formie innej niż grillowane, ale czasem coś tam zrobię. Miałam dwa sznycle wieprzowe i zero chęci na tradycyjne kotlety, więc powstało takie oto coś.


Kotlety wieprzowe w śmietanie

• 2 kotlety wieprzowe
• kilka ziemniaków
• 1 cebula biała
• mała śmietana 12%
• łyżeczka słodkiej papryki
• pół łyżeczki pasty curry
• szklanka wody
• trochę tartego sera
• sól
• oliwa

Kotlety trochę rozbić, posolić i obsmażyć z obu stron na lekko złoty kolor. Zdjąć z patelni i wrzucić na nią posiekana drobno cebulkę, udusić. Do cebuli wlać szklankę wody, dodać paprykę i curry i zagotować. Ziemniaki pokroić w talarki, ułożyć w naczyniu do zapiekania (najlepiej jedno naczynie na osobę), na ziemniakach położyć kotlety i wrzucić na to mieszaninę z cebulą. Wymieszać śmietanę z serem i polać wierzch. Piec w temp 180 stopni około 30 minut.