Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem


Zdjęcie - Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami








Jesień rozgościła się na dobre. Przykryła nocą złotym dywanem z liści starannie wygrabiony dwa dni wcześniej trawnik. Pokryła kroplami rosy blaszany dach na garażu i strąciła z krzaczków ostatnie zielone pomidory. W poszarzałych, zaschniętych kwiatach słoneczników całymi dniami buszują sikorki napełniając ziarnami swoje brzuszki jakby chciały najeść się na zapas...
To właśnie wokół zapasów toczyło się moje życie przez ostatnie dwa miesiące. Pracowicie zapełniałam swoją spiżarnię. Zwoziłam do domu kilogramy warzyw i owoców by potem zamknąć to wszystko w słoiki. Robiłam marynaty i kisiłam warzywa. Smażyłam konfitury i marmolady. Wieszałam warkocze z czosnku i sznury suszonych grzybów. Ustawiałam na drewnianych półkach pękate dynie rozpaczliwie szukając kawałka wolnego miejsca...

Zdjęcie - Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - przepis

Składniki na 5 sztuk:

  • 250g surowej dyni piżmowej (waga przed obraniem)
  • 200g ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka drobno posiekanych liści jarmużu świeżych lub mrożonych
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • mąka gryczana do panierowania


Cebulę i czosnek obrać. Drobno posiekać. Obrać dynię i usunąć pestki. Miąższ zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
Rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę. Dodać czosnek, jarmuż i dynię. Smażyć 2-3 minuty. Przyprawić kurkumą. solą i pieprzem. Odstawić na chwilę do przestudzenia.
Przełożyć do miski zawartość patelni. Dodać ugotowaną kaszę jaglaną i jajko. Wyrobić na zwartą masę. Uformować pięć kotletów. Obtoczyć je w mące gryczanej i smażyć na rumiano z obu stron.
Podawać na ciepło z surówką z białej kapusty lub dipem jogurtowym.

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem - podobne przepisy:

> Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
> Kotlety jaglane z brokułem
> Kotleciki z kaszą gryczaną i pieczarkami
> Placki jaglane z kwaśną śmietaną i kurkami
> Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami

Smacznego :)
Aronia

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowy budyń jaglany z leśnymi owocami • wersja zimowa• co u mnie?

Czekoladowy budyń jaglany z le…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej
1

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Kotlety z kaszą jaglaną i grzybami suszonymi
1

Kotlety z kaszą jaglaną i grzy…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta
1

Bezglutenowy pasztet wegetaria…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Burgery jaglane

Burgery jaglane

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Czekoladowo-rumowe trufle z kaszy jaglanej

Czekoladowo-rumowe trufle z ka…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Kotlet schabowy w dyniowej panierce z surówką z czerwonej kapusty
4

Kotlet schabowy w dyniowej pan…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kotlety ziemniaczane - moje indyjskie smaki :)
3

Kotlety ziemniaczane - moje in…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzolą
2

Makaron z suszonymi pomidorami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szynka pieczona w rękawie do pieczenia
2

Szynka pieczona w rękawie do p…

Beti Beti
kruche babeczki

Żeberka pieczone w rękawie
3

Żeberka pieczone w rękawie

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pierogi z mięsem rosołowym i pieczarkami
3

Pierogi z mięsem rosołowym i p…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit