Kotleciki jagnięce w czerwonym winie
Dzisiaj zapraszam na aromatyczne kotleciki jagnięce.
Kotleciki jagnięce w czerwonym winie
- 6-8 kotlecików
- 2/3 szklanki czerwonego wina
- olej
- sól, pieprz, rozmaryn
- świeże chilli
- ocet balsamiczny
Kotleciki zamarynować w oleju,soli, pieprzu, posiekanym rozmarynie i drobno posiekanym świeżym chilli bez pestek. Odstawić na 1 godzinę. Usmażyć na patelni po 5 minut z pierwszej i 2-3 minuty z drugiej strony. Dodajemy wino, redukujemy przez około 5 minutek. Podałam z pieczonymi ziemniakami i pieczoną czerwoną cebulą (cebule kroimy na ćwiartki, polewamy olejem i octem balsamicznym i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach od czasu do czasu mieszając), całość skropiłam octem balsamicznym. 