Kostka alpejska

Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Coś dla wielbicieli masy krówkowej. Ciemne ciasto ucierane, przełożone pysznym kremem o smaku kajmakowym tworzy naprawdę smakowite połączenie. Dla wyjątkowych łasuchów polecam oryginalną wersję, w której do kremu dodaje się jeszcze pokruszone bezy, choć jak dla mnie to już trochę za dużo słodyczy w jednym cieście ;-)
Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto:
- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 5 jaj
- 1/2 kostki masła
- 1/2 szkl. śmietany 18%
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropli olejku śmietankowego

Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać śmietanę, cukier, kakao oraz aromat. Mieszać aż składniki ładnie się połączą. W razie potrzeby delikatnie podgrzać. Gdy masa przestygnie dodać żółtka oraz przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować. Ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z masą przy pomocy łyżki lub mikserem na najniższych obrotach. Masę wylać do formy (23 x 33 cm) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 30 min. w 180 st.C. Ostudzić.

Masa:
- 1 puszka gotowej masy kajmakowej (krówkowej)
- 200 g masła śmietankowego
- 1/2 l śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru

Masło ubić na puszystą masę, a następnie porcjami dodawać do niego kajmak i miksować do uzyskania gładkiego kremu.
Cztery łyżki masy odłożyć (wykorzystamy na wierzch ciasta).
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, połączyć z masą maślano-kajmakową.

Ciasto przekroić na dwa placki i przełożyć kremem. Wierzch posmarować odłożoną wcześniej masą (4 łyżki). Dodatkowo można posypać płatkami migdałowymi.
Zdjęcie - Kostka alpejska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis pochodzi z tego bloga.

Przepisy z tych kategorii

Tort Sachera – Sachertorte
1

Tort Sachera – Sachertorte

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Akademia burczymiwbrzuchu #1: Perfekcyjny sernik

Akademia burczymiwbrzuchu #1:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Malinowa chmurka
3

Malinowa chmurka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tort „Pożegnanie lata”

Tort „Pożegnanie lata…

food² food²
Food Square

Ciasto toffi
1

Ciasto toffi

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zemsta Teściowej
1

Zemsta Teściowej

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przepisy z tych kategorii

Ekspresowy mazurek

Ekspresowy mazurek

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Orkiszowy mazurek chałwowy z kokosem

Orkiszowy mazurek chałwowy z k…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Wielkanocny chleb

Wielkanocny chleb

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mazurek migdałowy z malinami i czekoladą

Mazurek migdałowy z malinami i…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zielony mazurek z herbatą matcha i czekoladą

Zielony mazurek z herbatą matc…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Mazurek chałwowy z malinami
1

Mazurek chałwowy z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku