Kopiec kreta + film

Popularne ciasto kopiec kreta o wyśmienitym smaku to połączenie kakaowego biszkopta i bananów z pysznym kremem śmietankowym i czekoladą. Przygotowany samodzielnie z pewnością zachwyci najbardziej wymagające kubki smakowe wszystkim miłośnikom słodkości.

•  składniki na tortownicę 23 cm

biszkopt

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

masa

500 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

2 opakowania śmietan- fixu

1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady

5 bananów

• przepis

Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka  i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie dodajemy żółtka i wszystko łączymy mikserem na małych obrotach. Do masy jajecznej wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz kakao i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy, pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy.

Wierzch biszkopta delikatnie ścinamy dookoła, tak aby pozostały brzegi ciasta i spód. Wybieramy środek ciasta, przekładając okruszki na talerz a odciętą wierzchnią część ciasta ścieramy na tarce.
Czekoladę siekamy na małe kawałeczki.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz śmietan – fixem. Do ubitej śmietany dodajemy posiekaną czekoladę i całość razem łączymy.
Banany obieramy ze skórki  i układamy obok siebie na wydrążonym cieście.
Na banany nakładamy krem śmietankowy i formujemy kopiec, wierzch posypujemy pokruszonym ciastem i lekko dociskamy. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc.