Kokosowy krem mascarpone z ananasem
przepis:
.
ok. 10 dag ciasteczek amaretti
świeży ananas
25 dag mascarpone
15 dag jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki cukru pudru (ilość można zmienić wg gustu)
150 ml mleka kokosowego
4 łyżki rumu
.
Ciasteczka położyć na dnie pucharków, kilka zostawić do dekoracji.
Ananas obrać, pokroić na kawałki i położyć na ciasteczkach.
Mascarpone wymieszać z jogurtem, cukrem, sokiem z cytryny, mlekiem kokosowym i utrzeć na krem. Na koniec dodać rum.
Krem wyłożyć do pucharków. Ozdobić kawałkami ananasa i ciasteczkami. Schłodzić w lodówce.
